Targeted Keto (Keto mục tiêu) là một biến thể thông minh của chế độ ăn Ketogenic, được thiết kế đặc biệt cho những người tập luyện thể thao hoặc hoạt động thể chất cường độ cao. Phương pháp này cho phép nạp một lượng nhỏ carbohydrate trước hoặc sau khi tập luyện, giúp cơ thể duy trì năng lượng, tăng sức bền mà vẫn giữ được trạng thái ketosis ổn định. Trong bài viết dưới đây, cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu chi tiết Targeted Keto là gì, cách áp dụng an toàn và hiệu quả, những lợi ích vượt trội mà phương pháp này mang lại, cũng như so sánh với các hình thức Keto khác để bạn có thể lựa chọn chiến lược phù hợp nhất với thể trạng và mục tiêu sức khỏe của mình. Khái niệm Targeted Keto (TKD) Targeted keto là một chiến lược ăn kiêng keto linh hoạt, cho phép nạp carbohydrate vào thời điểm cụ thể, thường là trước hoặc sau buổi tập luyện, nhằm cung cấp năng lượng tức thì mà không làm gián đoạn trạng thái ketosis. Phương pháp này xuất hiện nhằm đáp ứng nhu cầu của những người tập luyện cường độ cao hoặc có hoạt động thể chất đòi hỏi nhiều năng lượng, qua đó giúp tăng hiệu suất tối đa. Không giống như chế độ keto truyền thống (CKD) hoặc chế độ keto đối nghịch (SKD), TKD tập trung vào việc tối ưu hóa lượng carbohydrate nạp vào đúng thời điểm để bổ sung năng lượng, giúp giảm cảm giác mệt mỏi, đồng thời duy trì trạng thái ketosis lâu dài. Thực tế, điều này đòi hỏi sự hiểu biết rõ ràng về cơ thể, khả năng điều chỉnh lượng carb phù hợp và sự kiên nhẫn để theo dõi các phản ứng của cơ thể sau mỗi lần nạp. Chu kỳ nạp carbohydrate trong TKD thường diễn ra khi người tập luyện bắt đầu hoặc kết thúc buổi tập, nhằm mục tiêu tạo ra hiệu quả tối đa. Điều này đặc biệt thích hợp với vận động viên hoặc những người đam mê thể thao muốn khai thác tối đa khả năng của chính mình trong tập luyện, đồng thời vẫn giữ được lợi ích của việc duy trì trạng thái ketosis trong phần lớn thời gian. Nạp carb chiến lược trước – sau khi tập Trong chế độ Targeted Keto, việc nạp carbohydrate không phải là thói quen hàng ngày như trong chế độ tiêu chuẩn hay linh hoạt, mà là chiến lược thực hiện theo đúng thời điểm cần thiết. Điều đầu tiên cần chú ý là nạp carb trước khi tập để cung cấp năng lượng tức thì, giúp duy trì cường độ cao trong suốt quá trình luyện tập. Thông thường, lượng carbohydrate nạp vào khoảng từ 20-50 gram, tùy thuộc vào cường độ hoạt động và thể trạng từng người. Thời gian thích hợp nhất là khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi bắt đầu tập luyện, nhằm đảm bảo carbohydrate đã được tiêu hóa và sẵn sàng để sử dụng. Ngoài ra, sau buổi tập, lượng carbohydrate nạp thêm cũng giúp phục hồi glycogen nhanh chóng, duy trì hiệu suất cho các buổi tập sau. Mục tiêu chính của việc chiến lược này là duy trì mức năng lượng cao trong suốt quá trình luyện tập mà không gây gián đoạn trạng thái ketosis. Do đó, lượng carb tiêu thụ phải được kiểm soát chặt chẽ, tránh vượt quá giới hạn để không làm cơ thể thoát khỏi trạng thái đốt mỡ chuyển hóa chính, vốn là điểm mạnh của keto. Mục tiêu: duy trì năng lượng mà không phá ketosis Mục tiêu của Targeted Keto là cân bằng giữa việc duy trì ketosis và cung cấp đủ năng lượng để tập luyện hiệu quả. Thật ra, việc không nạp đủ carbs trong luyện tập cường độ cao thường dẫn đến cảm giác mệt mỏi, giảm hiệu suất và có thể gây mất cảm hứng tập luyện cho người theo chế độ keto lâu dài. Do đó, người theo TKD cần xây dựng chế độ ăn phù hợp để không chỉ đáp ứng nhu cầu năng lượng tạm thời của cơ thể mà còn giữ cho quá trình ketosis không bị gián đoạn. Điều này yêu cầu một sự điều chỉnh linh hoạt trong lượng carbohydrate, dựa trên cường độ luyện tập và phản ứng của cơ thể sau mỗi lần nạp. Ngoài ra, việc duy trì lượng chất béo phù hợp trong chế độ keto luôn là nền tảng để đảm bảo năng lượng dài hạn, còn carbohydrate chỉ đóng vai trò bổ sung tạm thời khi cần thiết. Chính vì thế, sự cân nhắc và kiểm soát kỹ lưỡng là yếu tố then chốt để thực hiện thành công mục tiêu này. Xem thêm: Cyclical Keto là gì? Hướng dẫn chế độ Keto chu kỳ cho người tập luyện Cách áp dụng TKD an toàn Việc áp dụng Targeted keto không chỉ đơn thuần nạp carb tùy ý, mà còn phải dựa trên những nguyên tắc rõ ràng và bước đi phù hợp để đảm bảo an toàn, tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cũng như quá trình giảm mỡ. Một chế độ TKD an toàn bao gồm việc xác định đúng lượng carb, thời điểm nạp phù hợp và thực phẩm lựa chọn phù hợp. Lượng carb nạp và thời điểm cụ thể Lượng carbohydrate phù hợp trong TKD thường dao động từ 20-50 gram mỗi lần nạp, tùy thuộc vào mục tiêu tập luyện, thể trạng và khả năng tiêu thụ của từng cá nhân. Đối với người mới bắt đầu hoặc vận động nhẹ, lượng carb này có thể thấp hơn, còn với người tập luyện nặng hoặc chất lượng thể lực cao, con số có thể tăng nhẹ. Thời điểm thích hợp để nạp carb là khoảng 30 phút đến 1

Cyclical Keto (Keto chu kỳ) là một biến thể thú vị của chế độ ăn Ketogenic đang ngày càng được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai yêu thích thể hình hoặc vận động cường độ cao. Khác với Keto tiêu chuẩn — vốn hạn chế gần như tuyệt đối carbohydrate — keto chu kỳ cho phép nạp carb có kiểm soát theo chu kỳ, giúp cân bằng giữa hiệu quả đốt mỡ và duy trì hiệu suất vận động. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu chi tiết Cyclical Keto là gì, cơ chế hoạt động, cách áp dụng đúng cách, cũng như lợi ích, rủi ro và đối tượng phù hợp để bạn có thể khai thác tối đa hiệu quả của phương pháp này mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cyclical Keto (CKD) là gì? Cyclical keto hay còn gọi là chế độ keto chu kỳ là một phương pháp ăn kiêng dựa trên nguyên tắc giảm carb và tăng chất béo để thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, đồng thời xen kẽ với những ngày nạp carb cao phục hồi glycogen và hỗ trợ năng lượng cho hoạt động thể thao. Khác với keto tiêu chuẩn (CKD mức carb rất thấp ngày này qua ngày khác), keto chu kỳ phân chia các ngày theo kiểu luân phiên nhằm tối ưu cả về giảm mỡ và duy trì hiệu suất vận động. Nguyên tắc nạp carb theo chu kỳ Nguyên tắc chính của keto chu kỳ là phân chia các ngày trong tuần hoặc trong tháng thành các nhóm ngày có lượng carb khác nhau. Thường, người theo chế độ này sẽ có các ngày ăn keto tiêu chuẩn với lượng carbs thấp (khoảng dưới 50g/ngày), xen kẽ với các ngày của chu kỳ của carb cao để giúp cung cấp glycogen cho cơ bắp, làm tăng hiệu suất tập luyện. Các chu kỳ này có thể thay đổi theo mục tiêu cá nhân, loại hình tập luyện và phản ứng của từng người. Trong những ngày carb cao, người theo chế độ có thể tiêu thụ từ 150g đến 300g carb hoặc hơn tùy vào nhu cầu và khả năng thích nghi của thể trạng. Các ngày này không nhất thiết phải liên tiếp, mà có thể theo lịch trình linh hoạt, thường là 1-2 ngày/tuần hoặc mỗi 5-6 ngày tùy theo mục đích. Quan trọng là giữ cân bằng để không làm phá vỡ mục tiêu giảm mỡ và duy trì chuyển hoá của chế độ keto. Cách thực hành này giúp chống chọi với cảm giác mệt mỏi, giảm thiểu rối loạn chuyển hoá, đồng thời vẫn giữ khả năng đốt mỡ liên tục. Người theo keto chu kỳ thường có xu hướng cảm thấy thoải mái hơn, ít gặp các tác dụng phụ như mệt mỏi hay đói cồn cào do có các ngày nạp carb cao hỗ trợ quá trình phục hồi năng lượng. Khác biệt giữa CKD và Keto tiêu chuẩn Keto tiêu chuẩn (Standard Ketogenic Diet, SKD) tập trung vào việc duy trì lượng carb cực kỳ thấp hàng ngày, thường dưới 50g, nhằm dẫn đến trạng thái ketosis liên tục. Trong khi đó, keto chu kỳ linh hoạt hơn, cho phép người theo dõi “xé móng” bằng cách có các ngày carb cao nhằm mục đích hỗ trợ hoạt động thể thao, giảm cảm giác đói và giúp duy trì quá trình trao đổi chất không bị chậm lại trong thời gian dài. Điểm khác biệt lớn nhất chính là khả năng lựa chọn ngày nạp carb, giúp người thực hiện dễ dàng điều chỉnh theo phản ứng của cơ thể. Trong keto tiêu chuẩn, việc duy trì trạng thái ketosis kéo dài có thể gây ra các vấn đề như mệt mỏi, mất năng lượng và ảnh hưởng đến hiệu suất tập luyện. Trong khi đó, chế độ keto theo chu kỳ giúp giữ cho quá trình trao đổi chất linh hoạt, cơ thể thích nghi tốt hơn với việc chuyển đổi giữa đốt mỡ và sử dụng carbohydrate, từ đó tối ưu hiệu quả tổng thể. Chính vì vậy, keto chu kỳ thường được xem là lựa chọn phù hợp hơn với những người có hoạt động thể thao thường xuyên, hoặc muốn tránh trạng thái “đóng băng” quá lâu trong ketosis liên tục. Xem thêm: Ketosis là gì? Hiểu đúng về trạng thái đốt mỡ của cơ thể Lợi ích của Keto chu kỳ Chế độ keto chu kỳ mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với keto tiêu chuẩn, đặc biệt trong cảm giác thoải mái, hiệu suất thể thao và khả năng điều chỉnh cân nặng.  Giữ hiệu suất tập luyện và khối cơ Một trong những thách thức lớn của chế độ keto tiêu chuẩn chính là tình trạng giảm hiệu suất tập luyện, đặc biệt là các hoạt động đòi hỏi sức mạnh và độ bền cao như nâng tạ, chạy marathon hoặc các bộ môn vận động cường độ cao. Khi cạn kiệt glycogen, cơ thể thường cảm thấy mệt mỏi, giảm khả năng phục hồi và duy trì khối lượng cơ. Kinh nghiệm thực tế và nghiên cứu The Influence of Cyclical Ketogenic Reduction Diet vs. Nutritionally Balanced Reduction Diet on Body Composition, Strength, and Endurance Performance in Healthy Young Males (Kysel et al., 2020) đã chỉ ra rằng, áp dụng chế độ keto theo chu kỳ giúp duy trì lượng glycogen trong cơ bắp khi cần thiết, từ đó duy trì được khả năng tập luyện. Các ngày nạp carb cao giúp bồi đắp glycogen, hỗ trợ quá trình phục hồi, giảm đau nhức cơ bắp và duy trì khối lượng cơ lâu dài. Điều này đặc biệt hữu ích cho các vận động viên, người tập gym hoặc những ai cần tối ưu hiệu suất động lực và đề kháng các yếu tố gây

Ăn Keto lâu dài có sao không? — Đây là thắc mắc rất thường gặp ở những người đã và đang theo đuổi chế độ ăn Keto để giảm cân, cải thiện chuyển hóa hoặc hỗ trợ điều trị bệnh lý. Không thể phủ nhận rằng Keto mang lại nhiều lợi ích rõ rệt như giảm cân nhanh, ổn định đường huyết và tăng cường năng lượng, nhưng việc duy trì chế độ ăn này trong thời gian dài lại có thể gây ra những tác động phức tạp đến cơ thể nếu không được thực hiện đúng cách. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bác sĩ Hải phân tích cụ thể ảnh hưởng của việc ăn Keto lâu dài, bao gồm lợi ích, rủi ro tiềm ẩn, dấu hiệu cảnh báo và cách điều chỉnh an toàn để đảm bảo bạn vừa đạt được hiệu quả giảm cân, vừa duy trì sức khỏe bền vững. Tổng quan về chế độ ăn Keto Chế độ ăn Keto, viết tắt của Ketogenic diet, đã trở thành một xu hướng chăm sóc sức khoẻ phổ biến trên toàn thế giới. Được biết đến như một phương pháp giảm cân hiệu quả, giúp cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý mãn tính, chế độ này dựa trên nguyên lý điều chỉnh lượng carbohydrate, tăng cường chất béo và trung bình protein. Trước khi đi vào những tác động lâu dài, chúng ta cần hiểu rõ cách hoạt động của Keto và lý do tại sao chế độ này lại có thể giúp giảm cân cũng như ổn định đường huyết. Chế độ ăn Keto thường hạn chế nghiêm ngặt lượng carbohydrate tiêu thụ, chỉ chiếm khoảng 5-10% tổng năng lượng hàng ngày, trong khi đó chất béo chiếm phần lớn, khoảng 70-80%. Điều này khiến cơ thể bước vào trạng thái ketosis, nơi mà nó chuyển đổi từ việc sử dụng glucose làm nguồn năng lượng chính sang sử dụng ketone được sinh ra từ chất béo dự trữ. Quá trình này không chỉ giúp giảm mỡ mà còn mang lại nhiều lợi ích về chuyển hoá và sinh lý. Việc duy trì Keto lâu dài không phải lúc nào cũng phù hợp với tất cả mọi người, bởi từng cơ thể sẽ phản ứng khác nhau với quá trình này. Chính vì thế, việc hiểu rõ cơ chế, nguyên lý hoạt động của Keto là chìa khoá để các bạn có thể xác định xem chế độ này có phù hợp với mình hay không, cũng như biết được những gì cần quan tâm để duy trì hiệu quả và an toàn. Cơ chế hoạt động của Keto Chế độ ăn Keto hoạt động dựa trên nguyên lý thay đổi nguồn năng lượng chính của cơ thể. Khi lượng carbohydrate nạp vào giảm thấp, cơ thể sẽ không còn đủ glucose cho các hoạt động sinh lý hằng ngày. Thay vào đó, nó bắt đầu phân giải mỡ thành các axit béo và tạo ra các ketone trong gan, gọi là ketosis. Ketone là nguồn năng lượng thay thế khá hiệu quả, giúp duy trì hoạt động của não bộ, cơ bắp và các cơ quan khác trong cơ thể. Quá trình này không diễn ra tức thì mà cần một thời gian thích nghi, gọi là giai đoạn “dị ứng Keto”, kéo dài từ vài ngày đến vài tuần. Trong giai đoạn này, người dùng có thể cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng hoặc khó tập trung do cơ thể chưa thích nghi đầy đủ. Tuy nhiên, sau đó, cơ thể sẽ thích nghi dần và duy trì trạng thái ketosis một cách ổn định, giúp bạn cảm thấy ít đói, tăng cường năng lượng và giảm cảm giác thèm ăn. Điều đặc biệt của cơ chế này là nó ưu tiên sử dụng mỡ dự trữ làm nguồn năng lượng chính, giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể một cách tối ưu. Ngoài ra, việc sử dụng ketone còn giúp giảm viêm, cải thiện chức năng não và có thể hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến chuyển hóa như tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hoá và một số bệnh thần kinh. Lý do Keto giúp giảm cân và ổn định đường huyết? Chế độ ăn Keto nổi bật nhờ khả năng giảm cân nhanh và hiệu quả, đặc biệt đối với những người béo phì hoặc có lượng mỡ tích tụ nhiều. Khi chuyển sang trạng thái ketosis, cơ thể sẽ không còn dựa vào carbohydrate làm nguồn năng lượng chính nữa, thay vào đó là mỡ, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa một cách tối ưu hơn. Hơn nữa, Keto còn giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn một cách rõ rệt. Điều này đặc biệt quan trọng vì nghiên cứu Effects of a high‑protein ketogenic diet on hunger, appetite, and weight loss in obese men feeding ad libitum đã chỉ ra rằng kiểm soát cảm giác thèm ăn là yếu tố quan trọng giúp duy trì chế độ giảm cân lâu dài. Khi lượng insulin trong máu ổn định, quá trình giảm mỡ diễn ra dễ dàng hơn, đồng thời ngăn chặn các biến chứng của bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, Keto còn giúp làm giảm mức đường huyết nhanh chóng, tránh tình trạng tăng đường huyết và kháng insulin – những yếu tố nguy cơ chính gây nên các bệnh mãn tính như tim mạch, đột quỵ hay bệnh thần kinh. Vì vậy, nhiều người lựa chọn Keto như một giải pháp kiểm soát bệnh lý chuyển hoá, đồng thời cải thiện sức khoẻ tổng thể qua chế độ ăn này. Xem thêm: Chế độ ăn keto: giải pháp khoa học cho người tiểu đường? Ăn Keto lâu dài có sao không? – Lợi ích khi duy trì Keto lâu dài Một số lợi ích chính

Keto có tốt cho gan nhiễm mỡ không? — Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, nhất là những ai đang tìm kiếm giải pháp tự nhiên và an toàn để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Chế độ ăn Keto (Ketogenic Diet) vốn nổi tiếng với khả năng giảm cân nhanh, cải thiện đường huyết và tối ưu hóa chuyển hóa chất béo, nhưng liệu nó có thật sự mang lại lợi ích cho người mắc gan nhiễm mỡ hay không lại là vấn đề cần xem xét kỹ lưỡng. Cùng Bác sĩ Hải giải đáp trong bài viết dưới đây! Gan nhiễm mỡ là gì và nguyên nhân phổ biến Gan nhiễm mỡ, hay còn gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không alcohol, là tình trạng tích tụ lượng mỡ bất thường trong tế bào gan. Thông thường, gan là cơ quan giúp chuyển hóa chất béo, glucose và các chất dinh dưỡng khác, nhưng khi lượng mỡ tích tụ vượt quá giới hạn cho phép, sẽ gây ra tổn thương tế bào gan, viêm và về lâu dài có thể dẫn tới xơ gan hoặc suy gan. Nguyên nhân của gan nhiễm mỡ rất đa dạng, từ chế độ ăn uống không hợp lý, ít vận động, béo phì, đến các rối loạn chuyển hóa như đái tháo đường type 2 hoặc kháng insulin. Ngoài ra, yếu tố di truyền, dùng thuốc hoặc tiếp xúc độc tố cũng góp phần vào quá trình hình thành bệnh này. Nhận biết đúng nguyên nhân giúp định hướng điều trị tốt hơn, trong đó chế độ ăn phù hợp có vai trò quyết định. Vai trò của insulin và đường huyết trong hình thành mỡ gan Insulin là hormone đóng vai trò trung tâm trong việc điều chỉnh lượng đường huyết và chuyển hóa chất béo. Khi ăn carbohydrate, đường huyết tăng cao, tuyến tụy tiết insulin để giúp đưa glucose vào tế bào, cung cấp năng lượng hoặc lưu trữ dự trữ dưới dạng mỡ. Tuy nhiên, với những người mắc đề kháng insulin hoặc kháng insulin trầm trọng, cơ thể không phản ứng tốt với insulin, dẫn đến tình trạng đường huyết cao kéo dài và hình thành tích tụ mỡ trong gan. Trong cơ chế bệnh lý gan nhiễm mỡ, insulin trở thành yếu tố chính thúc đẩy quá trình tổng hợp chất béo trong gan. Khi insulin cao, hoạt động của enzyme thúc đẩy sản xuất triglyceride trong gan tăng cao, từ đó dẫn đến tích tụ mỡ nội bào. Quá trình này còn làm giảm khả năng thoái hóa mỡ, gây ra vòng luẩn quẩn thúc đẩy bệnh tiến triển xấu hơn. Đặc biệt, chế độ ăn có nhiều carbohydrate có thể làm tình trạng insulin tăng cao, góp phần làm trầm trọng hơn tình trạng gan nhiễm mỡ. Tác động của chế độ ăn hiện đại Chế độ ăn hiện đại thường đi kèm với tiêu thụ quá nhiều carbohydrate tinh chế, đường, thực phẩm chế biến sẵn, ít chất xơ và các thành phần tự nhiên, là nguyên nhân chính dẫn đến rối loạn chuyển hóa, béo phì và gan nhiễm mỡ. Thói quen ăn uống này khiến lượng insulin liên tục tăng cao, tạo điều kiện thuận lợi cho hiện tượng tích tụ mỡ trong gan. Bên cạnh đó, lối sống ít vận động, lười tập thể dục cũng góp phần duy trì tình trạng đề kháng insulin kéo dài. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, những người tiêu thụ chế độ ăn nhiều calo, giàu tinh bột, thức ăn nhanh có khả năng cao mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Sự mất cân bằng dinh dưỡng này không chỉ ảnh hưởng đến gan mà còn tác động tiêu cực đến toàn bộ hệ chuyển hóa, gây ra các bệnh lý liên quan như đái tháo đường, tim mạch. Vì vậy, việc điều chỉnh chế độ ăn và lối sống là bước quan trọng trong phòng và điều trị gan nhiễm mỡ. Xem thêm: Keto ảnh hưởng hormone nữ không? Chuyên gia lý giải và hướng điều chỉnh hợp lý Keto có tốt cho gan nhiễm mỡ không? Cơ chế Keto giúp cải thiện gan nhiễm mỡ Chế độ ăn keto tập trung vào giảm lượng carbohydrate, tăng cường chất béo có lợi, đồng thời duy trì một lượng protein vừa đủ giúp cơ thể thích nghi nhanh chóng. Áp dụng chế độ này có thể giúp thay đổi đáng kể các cơ chế chuyển hóa liên quan đến gan nhiễm mỡ, từ đó hỗ trợ giảm mỡ gan hiệu quả. Giảm insulin, tăng đốt mỡ trong gan Chế độ keto giúp giảm đáng kể lượng carbohydrate tiêu thụ, qua đó làm giảm lượng đường huyết và insulin trong máu. Khi insulin giảm, quá trình tổng hợp và dự trữ mỡ nội tạng, đặc biệt là trong gan, sẽ chậm lại. Thay vào đó, cơ thể bắt đầu chuyển sang đốt cháy các nguồn năng lượng dự trữ, chủ yếu là mỡ, để sản sinh năng lượng. Trong quá trình này, các tế bào gan bắt đầu thực hiện quá trình beta-oxydation, phân giải mỡ thành axit béo và NADH để tạo ra năng lượng. Điều này giúp giảm lượng triglyceride tích tụ trong gan, cải thiện rõ rệt tình trạng gan nhiễm mỡ. Không chỉ thế, hoạt động này còn giúp kiểm soát tốt hơn lượng đường huyết và insulin, qua đó phòng tránh các biến chứng liên quan đến bệnh chuyển hóa. Giảm viêm và cải thiện men gan Gan nhiễm mỡ thường gắn liền với tình trạng viêm nhiễm nhẹ hoặc nặng, kéo theo sự gia tăng các enzyme gan như ALT, AST, phản ánh tổn thương tế bào gan. Chế độ keto có thể giúp giảm viêm bằng cách hạn chế quá trình sản sinh cytokine gây viêm, đồng thời hỗ trợ quá trình sửa chữa và tái tạo tế bào gan. Hơn

Keto ảnh hưởng hormone nữ không? — Đây là thắc mắc mà rất nhiều chị em đặt ra khi bắt đầu áp dụng chế độ ăn kiêng low-carb này. Keto có thể mang lại nhiều lợi ích như giảm cân hiệu quả, kiểm soát đường huyết và cải thiện năng lượng, nhưng bên cạnh đó, nó cũng tác động đáng kể đến hệ nội tiết tố, đặc biệt là hormone sinh sản và chu kỳ kinh nguyệt. Những thay đổi này có thể là tích cực hoặc tiêu cực, tùy vào cách áp dụng và cơ địa mỗi người. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu sâu hơn về mối liên hệ giữa chế độ Keto và hormone nữ, để hiểu rõ cách cân bằng dinh dưỡng, duy trì sức khỏe sinh lý và đạt được kết quả tốt nhất khi thực hành Keto. Mối liên hệ giữa Keto và nội tiết tố nữ Nội tiết tố nữ đóng vai trò trung tâm trong việc điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt, khả năng sinh sản, tâm trạng và trạng thái sinh lý chung của phụ nữ. Khi chế độ ăn keto không phù hợp hoặc thực hiện lâu dài không có sự giám sát, các hormone này có thể bị rối loạn, dẫn đến những hậu quả không mong muốn. Trong phần này, cùng Bác sĩ Hải đi sâu vào từng yếu tố nội tiết cụ thể và liên hệ của chúng với keto, giúp các chị em có thể nắm bắt rõ hơn về ảnh hưởng của chế độ ăn này tới hormone nữ. Tác động đến insulin, estrogen và cortisol Insulin vốn là hormone kiểm soát lượng đường huyết, lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và điều hòa nội tiết tố nữ. Trong chế độ keto, lượng carb cực thấp khiến các tế bào cần thích nghi với nguồn năng lượng mới, dẫn đến giảm đột ngột insulin – điều này có thể làm giảm lượng estrogen tự nhiên trong cơ thể do mối liên hệ phức tạp giữa insulin và estrogen. Nghiên cứu “Effects of Ketogenic Diet on Reproductive Hormones in Women With Polycystic Ovary Syndrome” cho thấy, chế độ keto giúp cải thiện đề kháng insulin, giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa và tiểu đường type 2. Tuy nhiên, với phụ nữ có nội tiết tố chưa ổn định, sự thay đổi này đôi khi có thể gây ra những rối loạn về chu kỳ kinh nguyệt hoặc các vấn đề về khả năng sinh sản. Đặc biệt, tác động của cortisol – hormone stress – còn tăng khi cơ thể thiếu carbohydrate hoặc có chế độ ăn quá khắt khe, kéo dài, dễ làm phụ nữ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng, ảnh hưởng tiêu cực tới nội tiết tố nữ. Tác động của keto tới estrogen không thể bỏ qua vì hormone này kiểm soát nhiều quá trình như chu kỳ kinh nguyệt, phát triển tuyến vú và duy trì xương khỏe mạnh. Tiếp xúc lâu dài với chế độ ăn thiếu chất béo, đặc biệt là chất béo chưa lành mạnh, có thể gây giảm estrogen nội sinh, dẫn đến tình trạng vô kinh, rối loạn kinh nguyệt hoặc giảm ham muốn. Một số phụ nữ khi bắt đầu keto thường gặp các vấn đề này rõ rệt, nhưng cũng có người lại thấy hiệu quả tích cực nếu biết cách điều chỉnh phù hợp. Nói chung, sự cân bằng giữa insulin, estrogen và cortisol là yếu tố quyết định đến sức khỏe nội tiết của phụ nữ. Keto có thể là một công cụ hữu hiệu nếu được thực hiện đúng cách, nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ tiêu cực nếu lạm dụng hoặc thiếu giám sát y khoa. Vì vậy, hiểu rõ các tác động này giúp chúng ta điều chỉnh chế độ phù hợp và duy trì sức khỏe lâu dài. Xem thêm: Thực phẩm nên tránh khi ăn Keto: Danh sách chi tiết và mẹo thay thế thông minh Vì sao phụ nữ nhạy cảm hơn với thay đổi dinh dưỡng? Phụ nữ có hệ nội tiết đặc biệt phức tạp và nhạy cảm hơn nam giới do đặc trưng của hệ thống hormone sinh dục, chu kỳ kinh nguyệt và các biến đổi nội tiết tự nhiên khác. Do đó, bất kỳ sự thay đổi nào trong chế độ ăn, đặc biệt là keto – một chế độ ăn còn khá khắc nghiệt – đều dễ dàng ảnh hưởng đến cân bằng nội tiết tố. Chính nhạy cảm này giải thích tại sao nhiều phụ nữ khi bắt đầu keto cảm thấy thay đổi rõ rệt về tâm trạng, lượng kinh nguyệt, năng lượng hoặc thậm chí khả năng sinh sản. Những phản ứng này không chỉ liên quan đến lượng calo, mà còn về cơ chế điều hòa hormone diễn ra trong cơ thể. Thêm vào đó, chế độ keto có thể làm thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, khoáng chất và chất béo lành mạnh, các yếu tố này đều là chất xúc tác duy trì hoạt động nội tiết ổn định. Các yếu tố như mang thai, cho con bú, tuổi tác, lượng mỡ dự trữ trong cơ thể và tình trạng sức khỏe tổng thể đều góp phần ảnh hưởng đến độ nhạy cảm của phụ nữ với chế độ dinh dưỡng mới. Chính vì thế, để thành công và an toàn khi áp dụng keto, các chị em cần có sự tư vấn kỹ lưỡng từ chuyên gia, đồng thời lắng nghe cơ thể để có những điều chỉnh phù hợp, hạn chế tối đa các rối loạn nội tiết. Keto ảnh hưởng hormone nữ không? Dấu hiệu cảnh báo  Nếu thấy cơ thể xuất hiện các triệu chứng bất thường, đó có thể là dấu hiệu cho thấy hormone nội

Trong quá trình áp dụng chế độ ăn Keto để giảm cân và cải thiện sức khỏe, việc nhận diện và tránh những thực phẩm không phù hợp là yếu tố then chốt giúp bạn duy trì trạng thái ketosis ổn định. Nhiều người dù tuân thủ chế độ nghiêm ngặt nhưng vẫn không đạt kết quả như mong muốn, đơn giản vì vô tình tiêu thụ những thực phẩm “ẩn carb” làm gián đoạn quá trình đốt mỡ. Trong bài viết này, hãy cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu chi tiết về những thực phẩm nên tránh khi ăn Keto, lý do vì sao chúng ảnh hưởng đến ketosis, cùng với gợi ý thay thế lành mạnh giúp bạn duy trì chế độ một cách hiệu quả và an toàn. Nguyên tắc loại bỏ thực phẩm trong Keto Trong chế độ ăn Keto, việc loại bỏ những thực phẩm không phù hợp là bước đầu tiên và quan trọng nhất để đạt được mục tiêu giảm cân và kiểm soát bệnh lý. Những nguyên tắc căn bản giúp bạn xác định chính xác thực phẩm nào cần tránh, đồng thời xây dựng chế độ ăn phù hợp và bền vững lâu dài. Giới hạn lượng carb nạp vào mỗi ngày Khi bắt đầu chế độ Keto, nguyên tắc chính là giới hạn lượng carbohydrate nạp vào mỗi ngày. Thường thì mức giới hạn này dao động từ 20 đến 50 gram carb ròng mỗi ngày, tùy vào từng cá nhân và mục tiêu cụ thể. Việc kiểm soát lượng carb này giúp cơ thể nhanh chóng chuyển sang trạng thái ketosis – trạng thái đốt cháy mỡ thừa để lấy năng lượng thay vì dựa vào glucose từ carbs. Nguyên tắc này không chỉ giúp duy trì quá trình giảm cân mà còn giúp ổn định lượng đường huyết, giảm các triệu chứng như cảm giác đói cồn cào hay mệt mỏi hay chóng mặt. Trong quá trình này, bạn phải loại bỏ những thực phẩm chứa lượng carb cao như cơm, bánh mì, khoai tây, hoặc các loại snack chứa tinh bột đường tinh chế. Thay vào đó, các nhóm thực phẩm chứa chất béo lành mạnh và protein cao sẽ là lựa chọn tối ưu để giữ năng lượng và cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, việc giới hạn carb còn giúp kiểm soát lượng insulin – hormone điều hòa đường huyết. Khi insulin giảm xuống mức thấp, cơ thể dễ dàng bắt đầu đốt mỡ để lấy năng lượng. Điều quan trọng là cần theo dõi sát sao lượng carb tiêu thụ hàng ngày để không vượt quá mức cho phép, đặc biệt khi bạn mới bắt đầu hoặc đang trong giai đoạn thích ứng với chế độ ăn. Xem thêm: Chất béo tốt trong Keto: Top 10 nguồn chất béo giúp giảm cân và bảo vệ tim mạch Loại bỏ thực phẩm gây tăng insulin nhanh Một trong những nguyên tắc tối quan trọng của chế độ Keto là loại bỏ các thực phẩm có khả năng gây tăng insulin nhanh. Insulin là hormone giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, tuy nhiên, nếu quá nhiều insulin được tiết ra sau ăn, nó sẽ thúc đẩy tích trữ mỡ, làm gián đoạn quá trình ketosis và khiến bạn dễ tăng cân hoặc khó giảm cân. Các nhóm thực phẩm gây tăng insulin nhanh chủ yếu bao gồm các loại tinh bột tinh chế, thực phẩm chứa nhiều đường nhân tạo, và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Việc hạn chế những thực phẩm này giúp duy trì mức insulin ổn định, giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn. Đặc biệt, đây còn là cách kiểm soát lượng đường huyết, tránh các biến chứng tiểu đường hoặc các bệnh liên quan đến chuyển hóa. Hãy nhớ rằng, không chỉ đơn thuần là tránh ăn món ngọt hay bánh kẹo, mà còn cần chú ý đến các loại thực phẩm ít ngọt nhưng chứa tinh bột tinh chế như bánh quy, bánh ngọt, các loại pizza, hoặc thức ăn đông lạnh đã qua chế biến. Bằng cách này, bạn giữ cho insulin được kiểm soát, từ đó duy trì chế độ ăn Keto lâu dài, an toàn và hiệu quả. Nhóm thực phẩm cần tránh Các nhóm thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn Keto không chỉ làm tăng lượng carbohydrate mà còn gây ra các tác dụng phụ tiêu cực khác. Cùng điểm qua những thực phẩm nên tránh khi ăn Keto dưới đây! Tinh bột: cơm, bánh mì, khoai Trong danh sách các thực phẩm mong muốn tránh của những người theo chế độ Keto, tinh bột là nhóm đầu tiên cần loại bỏ hoàn toàn. Cơm, bánh mì, khoai tây, bắp,.. đều là nguồn cung cấp tinh bột tinh chế và carbohydrate cao, dễ dàng khiến lượng đường huyết tăng đột biến, từ đó kích hoạt sự tiết insulin nhiều hơn mức cần thiết. Không chỉ làm gián đoạn tiến trình ketosis, việc tiêu thụ các thực phẩm này còn dễ dẫn đến tình trạng tăng cân nhanh chóng. Đồng thời, nhiều loại thực phẩm này còn chứa các hợp chất phụ như chất bảo quản, đường phụ trợ hoặc các phụ gia không thân thiện với chế độ Keto. Để thay thế, bạn có thể sử dụng các loại rau củ ít carbs như bông cải xanh, súp lơ, bí đỏ, hoặc các loại hỏi thay thế tinh bột như bột almond, bột dừa để chế biến món ăn. Ngoài ra, các loại ngũ cốc như lúa mạch, yến mạch cũng nằm trong danh sách cần hạn chế tối đa. Các nguồn thực phẩm này không chỉ làm tăng carbohydrate, mà còn chứa nhiều gluten, khó tiêu hóa đối với một số người theo Keto. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại hạt, hạt giống có lượng carbs thấp để đảm bảo dinh dưỡng mà không

Trong chế độ ăn Keto, chất béo tốt là yếu tố cốt lõi giúp cơ thể duy trì trạng thái ketosis và tạo nguồn năng lượng ổn định thay thế cho carbohydrate. Tuy nhiên, không phải loại chất béo nào cũng mang lại lợi ích như nhau. Việc hiểu rõ chất béo tốt trong Keto là gì, nên chọn loại nào và cách sử dụng ra sao sẽ giúp bạn tối ưu hiệu quả giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm tự nhiên. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu chi tiết về vai trò của chất béo trong Keto, các loại chất béo nên ưu tiên và bí quyết sử dụng hợp lý để đạt kết quả tốt nhất. Vì sao chất béo lại quan trọng trong Keto? Chất béo đóng vai trò trung tâm trong chế độ keto bởi vì chúng chính là nguồn năng lượng chủ yếu khi cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis. Khi lượng carbohydrate tiêu thụ giảm xuống mức thấp, cơ thể buộc phải tìm kiếm một nguồn nhiên liệu thay thế để duy trì hoạt động sống và các hoạt động hàng ngày. Lúc này, chất béo trở thành “bếp lửa” chính, giúp duy trì năng lượng và hoạt động của cơ thể. Năng lượng chính của cơ thể khi vào ketosis Trong trạng thái ketosis, cơ thể dần chuyển đổi từ việc sử dụng glucose (đường) làm nguồn năng lượng chính sang sử dụng các chất béo (kể cả chất béo dự trữ và chất béo bổ sung từ chế độ ăn). Quá trình này làm giảm đáng kể lượng insulin trong máu, giúp kiểm soát tốt lượng đường huyết, đồng thời tạo ra các hợp chất gọi là ketone, cung cấp năng lượng cho não và các mô khác của cơ thể. Điều đặc biệt ở chế độ keto là khả năng đốt cháy chất béo dự trữ thành năng lượng. Nhờ đó, người theo chế độ này có thể giảm cân hiệu quả mà không cần quá lo lắng về cơn đói hay hụt năng lượng. Chất béo không chỉ giúp duy trì trạng thái này mà còn góp phần tạo ra cảm giác no dài hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp quá trình giảm cân diễn ra tự nhiên hơn. Tác dụng của chất béo tốt đối với tim mạch và hormone Chất béo tốt trong keto không chỉ quan trọng vì nó cung cấp năng lượng mà còn có vai trò bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao và các bệnh liên quan đến viêm. Các loại chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3, giúp giảm mức cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, từ đó giảm các mảng bám trong thành mạch máu. Hơn nữa, chất béo còn đóng vai trò trong việc cân bằng hormone của cơ thể. Cholesterol, từ đó, là thành phần thiết yếu để sản xuất hormone quan trọng như estrogen, testosterone, và cortisol. Khi chế độ ăn chứa đủ chất béo tốt, nội tiết tố sẽ cân bằng hơn, qua đó nâng cao chất lượng cuộc sống, giảm stress, tăng khả năng phục hồi và duy trì năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Xem thêm: Carb net là gì trong Keto? Cách tính đúng để không phá ketosis Phân loại chất béo trong Keto Chất béo trong keto thường được chia thành ba nhóm chính: chất béo bão hòa, không bão hòa và MCT oil. Mỗi loại đều có đặc điểm riêng về cấu tạo, nguồn gốc, và tác dụng đối với sức khỏe. Chất béo bão hòa, không bão hòa, MCT oil Chất béo bão hòa chủ yếu có trong các thực phẩm như bơ, mỡ động vật, dầu dừa. Trong chế độ keto, các chất béo bão hòa này cần được tiêu thụ với mức độ hợp lý để không làm tăng cholesterol xấu, gây hại cho tim mạch. Dầu dừa và bơ là những nguồn chất béo bão hòa được ưu tiên do chúng chứa các hợp chất có lợi, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Chất béo không bão hòa, gồm đơn hơn và đa hơn, là những loại chất béo được coi là “người bạn” cho sức khỏe tim mạch nhờ khả năng giảm viêm, tăng HDL, giảm LDL. Các nguồn phổ biến như dầu ô liu, các loại hạt, cá béo đều cung cấp các loại chất béo này, góp phần tối ưu cho chế độ keto. MCT oil (triglyceride chuỗi trung bình) là dạng chất béo đặc biệt, dễ hấp thu và chuyển hóa thành năng lượng nhanh. Đây là loại chất béo cực kỳ hữu hiệu trong keto vì có khả năng đẩy nhanh quá trình ketosis, tăng cường năng lượng ngay lập tức và giảm cảm giác đói, giúp giảm cân tốt hơn. Những loại chất béo cần hạn chế Trong khi nhiều chất béo mang lại lợi ích, có các loại cần hạn chế hoặc tránh để tránh gây hại cho sức khỏe. Chất béo chuyển hóa và các chất béo không lành mạnh, như mỡ công nghiệp, thực phẩm chiên đi chiên lại, thức ăn chế biến sẵn, chứa nhiều chất béo trans và bão hòa cực đoan, dễ gây viêm, tăng cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều các loại chất béo bão hòa từ mỡ động vật cũng cần hạn chế để tránh các rủi ro sức khỏe. Sử dụng hợp lý, đa dạng nguồn chất béo, ưu tiên các chất béo tự nhiên, chưa qua chế biến luôn là nguyên tắc vàng trong chế độ keto an toàn. Xem thêm: Ăn Keto lâu dài có sao không? Những tác động thật sự đến sức khoẻ Top 10 nguồn chất béo tốt nên bổ sung Việc lựa chọn nguồn thực phẩm giàu chất béo tốt

Trong chế độ ăn Keto, “carb net” là một khái niệm then chốt giúp người thực hành kiểm soát lượng carbohydrate nạp vào cơ thể để duy trì trạng thái ketosis ổn định. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ carb net là gì, cách tính chính xác ra sao và tại sao việc theo dõi chỉ số này lại quan trọng đến vậy. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bác sĩ Hải tìm hiểu chi tiết về carb net là gì trong Keto, cách tính chuẩn xác và những mẹo thực tế giúp bạn duy trì chế độ ăn hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe và năng lượng mỗi ngày. Carb net là gì? Trong chế độ Keto, việc kiểm soát lượng carbohydrate tiêu thụ hàng ngày là yếu tố then chốt để giữ cho cơ thể ở trạng thái đốt mỡ (ketosis). Tuy nhiên, không phải tất cả các loại carb đều ảnh hưởng như nhau đến quá trình này. Đó là lý do tại sao khái niệm carb net – hay còn gọi là “carb ròng” – ra đời để giúp người theo Keto theo dõi lượng carb tiêu thụ một cách chính xác hơn. Carb net là gì trong keto? Đó chính là lượng carbohydrate khả dụng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình ketosis của bạn. Thay vì tính tất cả các loại carbohydrate, người ta tập trung vào những loại carb làm tăng đường huyết nhanh và gây ra insulin. Vì thế, khái niệm này giúp phân biệt rõ ràng giữa các loại carb “ẩn” không ảnh hưởng lớn và “dễ gây tăng đường huyết” cần hạn chế. Không giống như tổng carb, carb net biểu thị lượng carbohydrate mà cơ thể có thể hấp thụ và ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Đó chính là lý do vì sao người theo Keto luôn chú trọng vào tính toán carb net để duy trì trạng thái đốt mỡ liên tục và hiệu quả hơn. Sự khác biệt giữa tổng carb và carb net Khi bắt đầu thực hiện chế độ Keto hoặc các chế độ ăn giảm carb, việc hiểu rõ giữa tổng carb và carb net là vô cùng quan trọng. Có thể coi đây như hai khái niệm liên quan đến nhau nhưng có những điểm khác biệt rõ ràng giúp bạn tối ưu quá trình giảm mỡ và duy trì ketosis. Tổng carb là tất cả lượng carbohydrate có trong thực phẩm, kể cả tinh bột, đường, chất xơ, chất tạo ngọt… kể cả những thành phần ít ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Trong khi đó, carb net trừ đi phần chất xơ và đường alcohol – những hợp chất không gây tăng đường huyết hoặc gây ít ảnh hưởng hơn. Chính vì thế, carb net thể hiện chính xác lượng carb “có thể” hấp thụ và ảnh hưởng đến cơ thể bạn. Nếu chỉ dựa vào tổng carb, bạn có thể sẽ tiêu thụ quá nhiều, mà không nhận ra rằng phần lớn các loại carbohydrate đó không ảnh hưởng tới ketosis. Đây là lý do tại sao các chuyên gia khuyên chúng ta thực hiện phép trừ để đưa ra con số thật sự phù hợp: tránh phá vỡ quá trình đốt mỡ và dẫn đến việc chuyển sang chế độ tích trữ năng lượng.  Xem thêm: Ăn Keto lâu dài có sao không? Những tác động thật sự đến sức khoẻ Cách tính carb net chính xác Trong chế độ Keto, việc tính toán lượng carb net là kỹ năng cần thiết để đảm bảo duy trì trạng thái ketosis. Không chỉ dừng lại ở việc biết tổng carb, mà bạn còn cần nắm rõ cách tính chính xác để tránh các sai lầm có thể làm gián đoạn quá trình giảm mỡ siêu tốc của mình. Công thức tính: Tổng carb – Chất xơ – Đường alcohol Công thức chuẩn để tính carb net rất đơn giản: Tổng carb trừ đi lượng chất xơ và đường alcohol. Trong đó, chất xơ là một dạng carbohydrate không tiêu hóa, không làm tăng đường huyết, nên nó có thể loại trừ khỏi tổng lượng carb để bạn không bị ảnh hưởng bởi phần này. Đường alcohol – chất tạo ngọt thay thế đường – mặc dù có thể gây ảnh hưởng nhẹ, nhưng trong nhiều trường hợp vẫn có thể trừ đi phần nào dựa trên loại và lượng tiêu thụ. Công thức cụ thể như sau: Carb net = Tổng carbohydrate – Chất xơ – Đường alcohol Trong đó, lượng đường alcohol cần chú ý vì không phải loại nào cũng ảnh hưởng như nhau. Các loại như đường ăn kiêng erythritol hoặc monk fruit thường được coi là có ít ảnh hưởng đến lượng đường huyết, thậm chí không cần trừ. Ngược lại, các đường alcohol khác như maltitol có thể gây tăng đường huyết một chút, người dùng cần tính cẩn thận hơn. Ví dụ minh họa thực tế từ thực phẩm hàng ngày Giả sử bạn ăn một khẩu phần salad gồm cà chua, dưa leo, một ít phô mai và dầu oliu. Các thành phần này đều chứa carbohydrate, nhưng lượng chất xơ rất cao, giúp giảm phần carb ròng. Ví dụ, một quả cà chua trung bình chứa khoảng 5g tổng carb, trong đó có 1.5g chất xơ, vậy carb net của nó chỉ còn khoảng 3.5g. Tương tự, dưa leo cũng chứa ít carb, chủ yếu là chất xơ và nước, nên chỉ cộng phần carb thực sự ảnh hưởng đến lượng đường huyết của bạn. Trong các món ăn hàng ngày, việc tính carb net có thể giúp bạn giảm thiểu tối đa lượng carb dễ gây tăng đường huyết, từ đó duy trì ketosis một cách hiệu quả hơn. Đặc biệt, khi phối hợp các loại thực phẩm chứa ít carb net, quá trình giảm mỡ và kiểm soát cân nặng sẽ